両替町のシダックス近くにある中華料理の心苑。
担々麺があるということで行ってみました。


担々麺945円。
辛さは辛さでしっかりあって、スープの旨みが生きてる気がします。
ひき肉にちょっと不思議な甘さがあって、辛さを緩和していますね
私の好きなゴマ風味ではないのですが、しっかりとした味だと思います。

店内はちょっとエアコンが効きすぎていて寒い感じがしました

また食べたい度　★★☆☆☆

心苑（しんえん）
静岡市葵区両替町2丁目5-7
営業時間：17:00～翌2:00
定休日：日曜日
駐車場なし  

ひとことで言うなら、
おいしいー(*^_^*)
ラー油の辛さと、スパイシーな香辛料、濃厚なゴマペーストがとってもよくミックスされた担々麺です。


担々麺840円なり。

壁のコメントも読んでみました。

　四川産唐辛子など3種類をブレンドした秘伝の『ラー油』
　最高級国産むき洗胡麻を丹念に煎り挽き『胡麻ダレ』
　本格四川風『超濃厚担々麺』

なるほどー、やっぱりラー油とゴマにこだわってるんですね～
辛いんだけどただ辛いだけではなくて、いくつもの辛さが重なり合っていて、旨みの凝縮されたドロドロのスープが特徴かな。

店舗はカウンターのみ5席と、ちょっとゆっくりできません。
平日の夜に行ったのですが、私のあとは満席で外で少し待ってる人がいました。
ついでにその日は昼間30度を超えたのですが、店内は扇風機のみ
化粧が落ちる！


それと、普通の民家を改装したみたいで、作業場？が見えてしまいます。
お店の人は奥の方でなにやら作業をしていることが多いですね。
スープらしきものがペットボトルに入って並べてあったり、餃子の具みたいのを作ってたり。
どこかに卸しているのでしょうか。謎が多いお店です。

郊外にもかかわらず駐車場がないのが難点でしょう。
私は近くの本屋さんで買い物をしたついでに寄ることが多いです

また食べたい度　★★★★★★

吟蔵（ぎんぞう）
静岡市葵区東千代田3丁目6-5
営業時間：
平日　11：00-14：30　17：00-21：00
土日　11：00-21：00
駐車場なし